Парчињата јунешко месо и печурки се вистински специјалитет во кој ќе уживаат сите на трпезата. Месото и печурките совршено се вклопуваат за неодолив вкус.
Залаците од јунешко месо и печурки се одличен избор доколку имате гости, бидејќи се многу ароматични, дарежливи и ќе ги сакаат сите гурмани. Маринадата се прави од состојки кои најверојатно веќе ги имате при рака. И, иако месото би имало корист ако седи во маринадата некое време, тоа ќе добие вкус дури и за кратко време.
Потребни состојки:
- 450 гр јунешко месо
- ½ лажица црвена пипер
- сол
- мелен бибер
- 60 мл соја сос
- 2 лажици Ворчестер сос
- 1 лажица сенф
- 1 лажица лут сос
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици путер
- 2 чешниња лук
- 225 гр шампињони
- 2 лажици мајчина душица (свежа)
- магдонос (опционално)
Подготовка:
Исечете го јунешкото месо на коцки и зачинете го со црвена пипер, сол и бибер. Во кеса што може повторно да се затвори ставете соја сос, Ворчестер сос, сенф и лут сос. Потоа ставете го и месото и протресете ја кесата за да се впие маринадата. Оставете во фрижидер 2 часа.
Извадете го јунешкото месо од маринадата. Загрејте го маслото во голема тава на средна топлина. Додадете ги коцките месо и пржете 5 минути.
Вратете ја тавата на средна температура и растопете го путерот. Додадете толчен лук и пржете додека не замириса, 1 минута. Додадете ги печурките исечкани на кришки и мајчината душица и пржете додека печурките не поруменат, околу 5 минути. Вратете ги коцките говедско месо во тавата и измешајте. Украсете со магдонос. Послужете и уживајте во гурманските залаци од јунешко месо и печурки!
