Познатото јапонско јаболко, наречено каки, е многу здраво, но кога го јадете треба да обрнете внимавате на две работи.
Каки јаболкото, кај нас попознато како јапонско јаболко, или рајско јаболко, е дрвенесто растение од семејството Ebenaceae од видот Diospyros, познато во целиот свет како каки јаболко. Може да расте како повеќе дрвја израснати од истиот корен или како само едно дрво, може да достигнат висина од 7,5 метри. Расте најдобро во области со умерено ладни зими и не премногу топли лета.
Се разбира, води потекло од Јапонија, каде дрвја од ова растение може да се најдат стари и до пет века. Во Европа се појавило во средината на XIX век.
Во Јапонија се нарекува каки (柿), во Кина го викаат ши (柿), во Кореја е гам (감), во Индионезија кесемек (kesemek), а во Непал халувабед (हलुवाबेद). Овие азиски народи го консумираат над 2 илјади години. И тоа како е здраво, а по изгледот потсетува на домат.
Каки јаболкото е богато со витамини А и Ц, а содржи и минерали како железо, калциум и калиум. Та е добар извор на влакна и антиоксиданси, а може да помогне во зајакнувањето на вашиот имунитет. Приближно 100 грама од ова овошје содржи околу 70 калории.
Можете да го јадете свежо, сушено или варено. Доколку го консумирате целото овошје, би било препорачливо да ја излупите кората пред јадење бидејќи содржи поголеми количини тианин. Ова соединение може да ја забави апсорпцијата на други корисни елементи.
Не консумирајте го на празен стомак бидејќи може да го зголеми ризикот од дијареа. Најдобро би било да ги јадете после оброк.
Добра идеја е да ја извадите кората, да ја исечкате и да ја ставите во јогурт или грчки јогурт. Можете да го користите и како додаток на други деликатеси.
