Нутриционистка препорачува салата од блитва со компири како лесен и хранлив оброк идеален за секој ден.
Нутриционистката Маја Асталош истакнува дека салатата од блитва со компири е одличен избор за секој што бара лесен, но хранлив оброк. Комбинацијата од блитва и компири обезбедува важни витамини и минерали, додека маслиновото масло и лукот придонесуваат за подобра апсорпција на хранливите материи. Овој едноставен и брз рецепт е идеален за секојдневен ручек или прилог на главните јадења, а воедно ја задржува природната свежина и боја на зеленчукот.
Совет: Не ја гответе блитвата предолго - штом омекне, веднаш процедете ја за да ја задржите нејзината убава боја и свеж вкус.
Потребни состојки:
- 800 гр блитва
- 200 гр млади компири
- 2 чешниња лук
- 20 гр маслиново масло (околу 2 лажици)
- јаболков оцет (по вкус)
- сол
Подготовка:
Измијте ги компирите и варете ги со лушпа додека не омекнат (околу 15 минути). Исцедете ги, излупете ги и исечете ги на коцки.
Добро измијте ја блитвата и одвојте ги стеблата од листовите. Прво бланширајте ги стеблата 3–4 минути, потоа додадете ги листовите и гответе уште 2 минути. Исцедете и ситно исечкајте.
Во сад измешајте ги компирите и блитвата. Додадете ситно сечкан или толчен лук. Прелијте со маслиновото масло и јаболковиот оцет, сол по вкус и нежно измешајте.
