Уживајте во сарми од блитва, едноставно и вкусно јадење. За совршен оброк сервирајте ги топли со кисело млеко.
Кога сакате нешто домашно приготвено и полесно од класичната сарма, сармите од блитва се вистинскиот избор. Се подготвуваат без долго да стоите покрај шпоретот, а благодарение на печењето во рерна добиваат посебен, полн вкус.
Со еден мал трик, виткањето станува брзо и лесно, па затоа ова е идеален ручек и за деновите од работната недела.
Додадете лук за појак вкус: Ситно исечкан или во прав, одлично оди со месо и блитва.
Потребни состојки:
- 4–5 китки свежа блитва
- 400 гр мелено месо
- 2 кромида
- 2 моркова
- 1 нишка магдонос
- 1 чаша ориз
- 1 лажица брашно
- 2 лажички црвена пипер
- 2 лажици масло
- сол
- бибер
Подготовка:
Измијте ги листовите од блитва и отстранете ги стеблата. Потопете ги кратко во врела вода, само неколку минути, потоа извадете ги и оставете ги да се исцедат. Овој чекор им овозможува на листовите да омекнат и полесно да се виткаат.
Ситно исечкајте го кромидот и изрендајте го морковот. Пржете го кромидот во врело масло, потоа додадете го морковот и пржете неколку минути.
Додадете го меленото месо во смесата, зачинете по вкус и пржете додека месото не ја промени бојата и не се разреди.
Додадете го измиениот ориз и ситно сечканиот магдонос и сè добро измешајте за да се соединат состојките.
Ставете малку фил на секој лист од блитва, превиткајте ги рабовите и внимателно замотајте ги сармите.
Лесно намастете тава за печење со масло и наредете ги сармите една до друга. Прелијте ги со вода за да бидат покриени, а потоа ставете ги во рерна загреана на 200 степени. Печете околу еден час.
Измешајте го брашното и црвената пипер со малку вода, прелијте ги сармите и вратете ги во рерна уште 15 минути за да се заруменат и убаво да се згуснат.
Сервирајте ги топли, со кисело млеко или јогурт.
