Пржење без прскање е можно. Научете како шпоретот да остане чист со едноставни трикови за подготовка на храна.
Пржењето е брзо и практично, но капките масти што завршуваат на шпоретот можат да направат голем хаос.
Најчеста причина за прскање е водата од храната. Кога ќе дојде во врелото масло, одеднаш се претвора во пареа и ослободува ситни капки маснотии.
Затоа, пред пржење темелно исушете ја храната со хартиена крпа. Ова е особено важно за месо, риба и зеленчук што претходно сте ги измиле. За замрзната храна, отстранете го мразот и вишокот вода пред да ги ставите во тавата.
Друг корисен трик е да користите подлабок сад или мрежест капак за да спречите прскање. Спуштајте ја храната внимателно и полека, без да ја испуштате од високо, бидејќи тоа дополнително ќе го намали прскањето.
Исто така е важно да не се преполни тавата. Кога додавате премногу храна одеднаш, температурата на маслото паѓа, храната почнува да ослободува повеќе течност, а пржењето станува нерамномерно.
Со неколку едноставни чекори, пржењето ќе биде многу поуредно, а чистењето на шпоретот по ручекот ќе биде многу пократко.
Совет: Не треба да додавате брашно или сол во врело масло за да спречите прскање. Вакви совети циркулираат на интернет, но честичките во врелата маст можат да предизвикаат дополнително прскање или горење.
