Во последниве години киселата вода стана популарна замена за газираните пијалаци. Сепак, многумина сè уште се прашуваат дали меурчињата можат да ја оштетат забната глеѓ на ист начин како што можат газираните пијалаци полни со шеќер.
Ново истражување презентирано на годишниот состанок на Американското здружение за исхрана (Nutrition 2026) сугерира дека одговорот не е толку едноставен.
Повеќето претходни истражувања проценуваа само колку е кисел еден пијалак. Сепак, научниците беа заинтересирани за нешто друго: како самата усна шуплина реагира на различни пијалаци.
Во студијата учествувале 20 возрасни лица, од кои секој во различни прилики пиел обична вода, обична кисела вода, кисела вода збогатена со калциум и газиран засладен сок. Потоа истражувачите ги мереле промените во pH вредноста на плунката во минутите по консумирањето на пијалакот.
Резултатите покажале јасна разлика. Засладениот газиран сок довел до најголемо и најдолготрајно намалување на pH вредноста на плунката, додека киселоста останала поизразена 2, но и 20 минути по пиењето.
Спротивно на тоа, обичната кисела вода предизвикала само краткотраен пад на pH вредноста веднаш по консумирањето. По околу 20 минути, вредностите во голема мера се вратиле на нивото забележано пред пиењето. Сличен модел бил забележан и кај киселата вода збогатена со калциум.
Забната глеѓ е најтврдото ткиво во човечкото тело, но не е неуништлива. Кога средината во устата станува премногу кисела, минералите во глеѓта постепено почнуваат да опаѓаат, што го зголемува ризикот од оштетување.
Според резултатите од ова истражување, иако киселата вода накратко ја зголемила киселоста во устата, pH вредноста не паднала на нивото што се смета за критично за почеток на растворање на емајлот. Затоа истражувачите веруваат дека тоа е значително подобар избор од засладените газирани пијалаци, кога станува збор за здравјето на забите.
Авторите истакнуваат дека нивните резултати не значат дека киселата вода нема ефект врз усната шуплина, туку дека ефектот е многу помал од оној предизвикан од газираните сокови со додаден шеќер.
Со други зборови, за луѓето што сакаат да го намалат внесот на засладени пијалаци, обичната, незасладена кисела вода е подобра алтернатива, особено ако се консумира умерено и со редовна орална хигиена.
