Нутриционистката Бранка Мирковиќ вели дека по постот, за време на велигденските празници, првично треба да се биде умерен во количината на маснотии, нагласувајќи дека мрсната храна може да предизвика сериозни проблеми.
Мирковиќ за Танјуг изјави дека големиот број интервенции на ургентниот и клиничкиот центар за време на празниците се резултат на прејадување.
„Јадеме повеќе мрсна храна, особено после постот. Некои работи се активираат без да сме свесни, некој не знае дека има песок или камен или слично и потоа се активира и почнува. И што прават потоа? За да ја сварат храната, пијат многу кисела вода, што може да го зголеми притисокот и потоа да предизвика сериозни проблеми“, истакна Мирковиќ.
Таа советува да се јаде салата пред јадење, нагласувајќи дека содржи ензими кои го активираат варењето и секогаш можат да помогнат.
„Сега имаме многу зеленчук. Младиот кромид помага, ротквиците, краставицата, зелената салата. Сето ова треба да се јаде во поголеми количини“, изјави таа. Зборувајќи за тоа колку често треба да јадеме месо и кои порции се препорачуваат, таа нагласува дека најголем проблем е што на овие простори обично се служи месо и малку зеленчук, а треба да биде обратно.
„Храната директно влијае на невротрансмитерите кои предизвикуваат одредени здравствени состојби или одредени реакции. Дали се чувствуваме добро, дали се чувствуваме лошо, дали спиеме? Сè зависи од храната што ја јадеме. Децата во развој мора да јадат месо според нивната возраст, постарите помалку“, вели Мирковиќ.
Таа додаде дека возрасен човек треба да јаде црвено месо два до три пати неделно во помали количини, како и бело месо или риба.
„Навистина се препорачува да се оди без месо двапати неделно, затоа заменете го со растителен протеин“, рече таа.
Мирковиќ вели дека е потребно човек да чувствува кога е сит, дека на празници е во ред да јаде поголема количина храна, но дека во другите денови треба да се внимава.
Зборувајќи за варените јајца за време на велигденските празници, Мирковиќ истакна дека здрав човек може да изеде три до четири јајца.
„Постарите треба да се кршат со јајца, но да се воздржуваат од јадење. Децата сакаат да се кршат и на крај и да не ги изедат тие јајца, што е многу добро, но мора да се биде умерен“, вели таа.
Исто така, Мирковиќ смета дека варените јајца за Велигден треба да се чуваат во фрижидер.
„Тие јајца треба да се чуваат во фрижидер, за да не се расипат. Може да се остави некое украсно јајце на масата, но останатото во фрижидер. Сепак, треба да се грижиме за бактериолошка исправност. Ова е нешто за што треба да се грижиме, особено ако јајцето пукнало“, рече Мирковиќ.
