Повеќето луѓе го започнуваат денот со шолја кафе, но овој утрински ритуал нуди многу повеќе од само повик за будење. Кафето е добро само по себе, но постои лесен начин да го направите уште поздраво.
Тајната лежи во ароматичен зачин што веројатно веќе го имате во вашата кујна: цимет. Освен што му дава на вашето кафе топла и природно слатка нота без додаден шеќер, циметот нуди и значајни здравствени придобивки кои се познати со милениуми, кои датираат од древен Египет.
„Кафето е богато со антиоксиданси, а истражувањата покажуваат дека луѓето кои пијат една до четири шолји дневно имаат помал ризик од срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес тип 2, па дури и некои невролошки состојби како Паркинсонова болест“, вели Мишел Ротенстајн, регистрирана диететичарка, за EatingWell.
Студиите исто така сугерираат дека умереното консумирање кафе може да додаде повеќе од две години во вашиот живот.
Студиите покажуваат дека циметот може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Содржи мали количини на минерали како калиум, магнезиум и калциум, кои придонесуваат за здравјето на срцето, а исто така е познато дека го намалува холестеролот.
„Циметот е поврзан со намалени нивоа на LDL, или 'лош' холестерол, и триглицериди, што може да придонесе за кардиоваскуларното здравје“, вели регистрираната диететичарка Лорен Манакер, која забележува дека се потребни повеќе истражувања.
Додавањето само една лажичка цимет во вашето кафе секој ден може да биде едноставен чекор за поддршка на здравјето на срцето.
Хроничното воспаление може да ги оштети здравите ткива и органи и да придонесе за болести како рак и дијабетес.
Манакер истакнува дека иако циметот содржи некои микронутриенти во трагови, „неговата вистинска хранлива моќ доаѓа од неговите антиоксиданси“.
Циметот е познат по своите антиинфламаторни својства и содржи соединенија како цинамалдехид, цинаминска киселина, еугенол и полифеноли.
Истражувањата покажуваат дека циметот ги зголемува нивоата на антиоксиданси во крвта, а воедно ги намалува маркерите на воспаление, како што е C-реактивниот протеин. Ова помага во борбата против слободните радикали во телото и ги штити клетките од оксидативен стрес.
Овој зачин може да помогне и во контролата на желбата за шеќер.
„Влијанието на циметот врз стабилноста на шеќерот во крвта може да ги намали нападите на глад и желбата за шеќер. Со забавување на апсорпцијата на гликоза и поддршка на чувствителноста на инсулин, циметот може да помогне во одржувањето на постабилни нивоа на енергија“, објаснува Ротенстајн.
Циметот е одличен додаток на кафето по оброк.
„Оваа комбинација може да помогне во измазнување на скоковите на шеќерот во крвта и зголемување на внесот на антиоксиданси, а воедно ви овозможува да уживате во кафето без додаден шеќер или вештачки ароми“, додава таа.
Покрај циметот, има неколку други здрави состојки што можете да ги додадете во вашето кафе. Маслиновото масло, иако може да изгледа како необичен избор, е полно со антиоксиданси здрави за срцето и мононезаситени масти, и создава мазна, кремаста текстура.
Кардамонот, цитрусен, билен зачин, помага да се балансира горчината на кафето.
„Прстофат кардамон може да ја подобри аромата и вкусот на кафето, а воедно обезбедува антиоксиданси и помага во варењето“, вели Рутенстин. Покрај антиоксидансите, какаото во прав содржи влакна, магнезиум и железо, а теоброминот во него може да ја подобри будноста и расположението.
Ѓумбирот, од друга страна, е зачин што го загрева желудникот и може да помогне во смирување на стомакот и намалување на надуеноста. Секако, ако претпочитате обично црно кафе, и тоа е во ред. Секогаш можете да вклучите цимет и други зачини во вашата исхрана на други начини.
