Сезоната на настинки и грип многумина ги тера да посегнат по природни лекови, а еден од најчесто користените е медот. Сепак, медот често се фалсификува и се меша со евтини сирупи, па купувачите, водени од желбата да ги поддржат локалните производители, понекогаш не знаат што всушност купуваат.
На прв поглед, златната боја, густата текстура и етикетата на која пишува „Домашен мед“ изгледаат убедливи. Сепак, многу производи на пазарот имаат многу малку заедничко со вистинскиот мед. Еве како да проверите дали медот е навистина природен.
Ставете лажичка мед во чаша вода. Вистинскиот мед ќе потоне на дното и полека ќе се шири, додека лажниот мед веднаш ќе почне да се топи бидејќи содржи вода или сируп.
Капнете малку мед на парче хартија. Ако се впие и остави влажна трага, веројатно е разреден. Вистинскиот мед останува густ и не се апсорбира.
Природниот мед кристализира со текот на времето - станува погуст и зрнест. Ако медот остане течен со месеци, има голема веројатност дека не е вистински.
Вистинскиот мед има посебна арома од растенијата од кои е собран. Ако мириса на карамела, алкохол или воопшто нема вкус, тоа е лажен мед.
Исто така, обрнете внимание на текстурата: медот што се пени или има вкус на карамела често е прегреан или разблажен.
