Без разлика дали ги додавате во кремаста салата, сендвичи или ги јадете како освежителна ужина, краставиците се најразновидниот зеленчук, а експертите објаснија како правилно да се мијат.
Дури и краставиците што изгледаат совршено чисти можат да содржат нечистотија, бактерии и остатоци од пестициди на нивната кора, велат тие.
„Миењето на овошјето и зеленчукот не само што помага во отстранувањето на нечистотијата, бактериите и тврдокорните штетници, туку помага и во отстранувањето на остатоците од пестициди“, вели USDA.
За јаболката, краставиците и другото цврсто овошје и зеленчук, се препорачува темелно да се мијат или излупат за да се отстранат восочните конзерванси што може да се наоѓаат на кората. Дури и ако планирате да ја излупите краставицата, сепак е добра идеја да не го прескокнете плакнењето.
Според регистрираната диететичарка Челси Едвардс, миењето на краставиците пред да ги излупите помага да се спречи пренесувањето на површинските бактерии на месестата внатрешност преку ножот или вилушката. Исто така, добра идеја е да ги истриете краставиците под млаз вода со чиста четка за овошје и зеленчук за да ја отстраните нечистотијата и остатоците од кората.
„Миењето на краставицата пред лупењето ги отстранува површинските бактерии што би можеле да се пренесат од ножот или лупачот што ја сече кората на делот што го јадете“, наведува Едвардс.
Иако постојат многу производи што се продаваат специјално за миење овошје и зеленчук, ФДА предупредува против нивната употреба.
„Се препорачува да не се користат комерцијални средства за чистење овошје и зеленчук бидејќи безбедноста на нивните остатоци не е оценета, а нивната ефикасност не е тестирана или стандардизирана“, велат тие.
Едвардс вели дека ви треба само обична вода.
„Не треба да користите ништо друго за миење краставици освен вода. Нема дополнителна корист од користењето средства за чистење овошје и зеленчук, оцет или сода бикарбона“, велат тие.
Откако краставиците ќе бидат чисти, правилното складирање може да го продолжи нивниот рок на траење. Едвардс препорачува складирање на цели краставици во фиоката за свежина во фрижидерот, каде што ладната, влажна средина помага да се одржи свежината. Завиткувањето на секоја краставица во хартиена крпа може да го апсорбира вишокот влага, што може да го забрза расипувањето.
Ако веќе сте ја исекле краставицата, цврсто покријте го исечениот крај со пластична фолија пред да ја вратите во фрижидер. Оставете ги парчињата краставица во затворен сад со сува хартиена крпа поставена на дното за да ја апсорбира вишокот влага и да спречите да станат лигави.
