Кога купувате, веројатно сте забележале дека овошјата како портокали и мандарини често се продаваат во црвени мрежести кеси. Но, дали некогаш сте се запрашале зошто е тоа така?
Прехранбениот технолог Мигел А. Луруена откри зошто популарното овошје речиси секогаш се продава во одреден вид пакување.
„Дали сте забележале дека портокалите секогаш се продаваат во црвени мрежести кеси? Тоа не е случајност“, рече тој.
Можеби изгледа чудно, но продажбата на портокали во црвена мрежеста кеса всушност ги прави попривлечни за клиентите. Целта е да се нагласи природната боја на храната и да се направи попривлечна за очите на потрошувачот. Оваа естетска одлука всушност директно влијае на нашата визуелна перцепција.
Според Луруена, тоа е трик на маркетите кој се базира на феномен познат како Мункерова илузија, именувана по германскиот истражувач Франц Карл Мункер во 70-тите.
Оваа оптичка илузија предизвикува перцепираната боја на објектот да се менува со боите што го опкружуваат. Значи, истото овошје изгледа поинтензивно кога се прецртува со црвени линии, така да се каже.
Кога станува збор за храна, оваа визуелна манипулација може да се користи за да се направат овошјето и зеленчукот да изгледаат посвежи и позрели отколку што всушност се. Црвената боја може да ги засили топлите тонови како портокалова и жолта, што резултира со попривлечен изглед.
Оваа техника не се однесува само на продажба на портокали. Се користи и со други свежи производи како лимони, пиперки, авокадо и кромид.
Затоа, не верувајте на вашите сетила. Внимателно читајте ги етикетите и обидете се да купувате овошје и зеленчук на големо за да избегнете изненадувања.
