Лукот е исклучително здрав, помага при регулирање на шеќерот во крвта, штити од габични инфекции и патогени бактерии, вируси и паразити. Но, во кои случаи може да наштети?
Неговата главна состојка е алицинот кој го подобрува имунитетот, но и кардиоваскуларниот систем. Лукот е здрав кога се јаде свеж, а рускиот кардиолог Светлана Павличен советува барем 10 минути да го оставиме лукот сечкан да отстои, за да може алицинот да делува со полна пареа.
„Лукот својот мирис го должи на алицинот кој содржи сулфур. Има важна улога во превенција на кардиоваскуларни болести. Кога ќе влезе во крвта, алицинот е вклучен во синтеза на хидроген сулфид кој ги опутша ѕидовите на крвните садови и помага во нормализација на крвниот притисок. Целиот лук не содржи алицин, тој се формира кога ќе дојде во контакт со воздухот. Исечениот лук треба да го изгмечите и оставете 10 до 15 минути пред употреба во готвењето“, вели докторката и предупредува на можните компликации што може да ги предизвика консумирањето.
„Лукот е прилично агресивен производ, не треба да го јадете на празен желудник. Може да ја оштети слузокожата на желудникот. Лукот е контраиндициран кај пациенти со инфламаторни заболувања на гастроинтестиналниот тракт во акутна фаза“, тврди докторката.
Потсетува дека не треба да го комбинирате со лекови кои се користат за лечење проблеми со циркулацијата, ја разредува крвта и со тоа спречува стареење на згрутчувањето.
Исто така, во бременост или доење не е препорачливо консумација на лук како лек.
