Бамја со телешко месо е традиционално јадење кое е еден од највкусните специјалитети од Босна и Херцеговина и обично се подготвува за празникот Курбан-бајрам.
Бамјата е една од најздравите намирници кои се користат со векови во многу култури. Тоа е тропско растение од семејството хибискус и пристигнало во медитеранска Европа преку Северна Африка. Се користи во исхраната 3.500 години, богата е со витамини Ц и К, фолати, а содржи и голема количина на растителни влакна.
Ако го подготвите на вистински начин, ќе ве воодушеви со својот вкус.
Потребни состојки (за четири лица):
- 500 гр телешко месо (или говедско месо)
- 50 гр исушена бамја или 250 гр бамја од тегла
- 500 мл вода за бамја
- 300 мл вода за супа
- малку сок од лимон
- 2 помали глави црвен кромид
- 3 лажички паста од лук или 3 чешниња
- 3 моркови
- 200 гр сос од домати или пире
- 1 коцка говедска супа
- сол
- бибер
- вегета
Подготовка:
