Диетата MIND е начин на исхрана кој има за цел да го забави когнитивниот пад, обично благиот, но и посериозните проблеми со размислувањето и меморијата.
Има многу причини да се следи одредена шема на исхрана, а најчести се намалување/одржување на тежината и заштита на здравјето од хронични болести. Се разбира, горенаведените нутриционистички цели се директно поврзани една со друга, бидејќи одржувањето на здрава тежина обично е клучот за избегнување на неколку здравствени проблеми.
Но, покрај вашето тело и неговата добра состојба, важно е да се грижите за вашето ментално здравје преку вашиот избор на исхрана, заштитувајќи го и зајакнувајќи го вашиот мозок. Диетата MIND е начин на исхрана кој има за цел да го забави когнитивниот пад, обично благиот, но и посериозните проблеми со размислувањето и меморијата.
Акронимот MIND опфаќа два клучни диететски модели кои силно ја промовираат потрошувачката на храна за која е докажано дека го промовира когнитивното здравје. Тоа се медитеранската диета и диетата DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), која има за цел и да ја намали тежината и главно да го намали крвниот притисок.
Во студија од 2015 година, нутриционистичкиот епидемиолог Марта Клер Морис и нејзиниот тим од Медицинскиот центар на Универзитетот Раш во Чикаго ја разгледаа врската помеѓу храната и когнитивното опаѓање и ги позајмија концептите од медитеранската исхрана и диетата DASH - две диети засновани на вегетаријански опции - за да развијат план за оброци со придобивки за мозокот, што подоцна го нарекоа MIND.
Диетата MIND се фокусира на конзумирање на храна од растителна основа и ограничување на внесот на животински производи и храна богата со заситени масти. Става голем акцент на јадење зрнесто овошје и зелен лиснат зеленчук.
Конзумирањето на храна богата со флавоноиди може значително да му користи на умот. Се чини дека боровинките, капините и јагодите го спречуваат когнитивното стареење кај жените до 2,5 години, според студијата од 2012 година.
Соодветно на тоа, се чини дека постои врска помеѓу јадењето зеленило - како што се кељот, спанаќот и прокељот - и побавното когнитивно опаѓање поврзано со стареењето, според студијата од 2018 година и зрнестото овошке и лиснатите зеленчуци се богати со антиоксиданси и може да помогнат во намалувањето на воспалението и оксидативниот стрес.
Храна како што се:
- спанаќ, кељ, зелена салата, прокељ
- бадеми, кикирики, индиски ореви
- јагоди, боровинки, малини, капини
- грав (бел, црвен, црн)
- киноа, овес, кафеав ориз, тестенини и леб од цели зрна
- лосос, туна, пастрмка
- пилешко
Ден 1
Појадок: Смути од јагоди и банани
Ручек: Сендвич со пилешко на скара врз леб од цели зрна со целер и хумус
Вечера: Киноа со чили и плескавица од мисирка
Ден 2
Појадок: Фритата со спанаќ и чери домати
Ручек: Салата од кељ, варени или печени наут, спанаќ, моркови, пиперки, печурки, домати и прелив од маслиново масло.
Вечера: Тестенини од цели зрна со пилешко и печена брокула и зелена салата
Ден 3
Појадок: Овесна каша со бадемово млеко, боровинки и бадеми
Ручек: Лосос на скара со пржен спанаќ и ⅓ шолја кафеав ориз
Вечера: Салата со спанаќ, јагоди, наут, сецкани бадеми, прелив од маслиново масло и мала лепиња од интегрално брашно.
