Кога станува збор за зголемување на телесната тежина, многу фактори, вклучително и хормоните на стрес како кортизол, може да придонесат.
Надбубрежните жлезди произведуваат кортизол, кој помага да се контролира нивото на енергија и метаболизмот. Сепак, високото ниво на кортизол може да доведе до прекумерно складирање на маснотии, особено околу половината. Тоа е уште поизразено кога се предизвикани од лоши навики во исхраната.
Она што го јадеме за појадок може значително да влијае на тоа како се чувствуваме и изгледаме. Ненадејните скокови на шеќерот во крвта често се случуваат по конзумирање на „празни калории“ од утринската храна, како што се колачи, слатки житарици и рафинирани јаглехидрати. Како резултат на тоа, телото ослободува повеќе кортизол во обид да го стабилизира нивото на гликоза во крвта, што може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Диететичарката Кетрин Гервасио предупреди на три опции за појадок кои може да го зголемат нивото на кортизол и да придонесат за зголемување на телесната тежина.
Кроасаните се омиленото пециво на многу луѓе, но нивната висока содржина на рафинирано брашно, шеќер и лоши масти може да го подигне нивото на кортизол и да доведе до зголемување на телесната тежина.
По консумирањето, овие состојки брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, а телото ослободува инсулин за да го контролира овој брз пораст.
„Тие се богати со рафинирани шеќери и масти, кои можат да предизвикаат промени во нивото на гликоза во крвта. Овие промени создаваат стрес во телото, предизвикувајќи ги надбубрежните жлезди да ослободуваат повеќе кортизол. Зголемениот кортизол го забавува метаболизмот и ја зголемува желбата за слатка и масна храна. што може да доведе до прејадување и зголемување на телесната тежина“, објаснува Гервасио за SheFinds.
И белиот леб и џемот се богати со рафинирани шеќери и јаглехидрати, кои брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта после оброк. Телото реагира со ослободување на инсулин за да го намали нивото на шеќер во крвта. Сепак, тој скок на шеќер често е проследен со нагло опаѓање, што предизвикува ослободување на кортизол во обид да се стабилизира енергијата.
Гервасио истакнува: „Белиот леб има висок гликемиски индекс, што доведува до брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Комбинацијата на рафинирани јаглехидрати и шеќер од џем создава стрес на телото, предизвикувајќи зголемено производство на кортизол. Одговорот на инсулин на оваа количина на шеќерот промовира складирање на маснотии и го зголемува кортизолот, што може да ја зголеми акумулацијата на маснотии, особено во пределот на стомакот“.
Заменете го белиот леб со интегрален леб со зрна, а џемот со путер од кикирики или џем со засладувач како стевиа.
Иако житариците често се рекламираат како здрав избор, многу од комерцијалните брендови што ги сакаме всушност содржат многу шеќер и конзерванси.
„Како и другите рафинирани јаглехидрати, слатките зрна го стимулираат ослободувањето на инсулин. Честите скокови на шеќерот во крвта промовираат складирање на маснотии, особено околу стомакот, поради улогата на кортизолот во насочувањето на мастите кон оваа област“, заклучува Гервасио.
