Свинското филе во сос од сливи е одличен избор за оброк кога сте гладни, а сакате нешто различно од вообичаените рецепти.
Ако сте љубители на специјалитети со малку несекојдневна комбинација на состојки, особено на овошје со месо, тогаш го читате вистинскиот рецепт за вас. Веруваме дека ќе уживате во секој залак од овој рецепт наменет за вистинските гурмани.
Потребни состојки:
- 450 гр свинско филе
- 60 мл сок од јаболко
- 60 мл соја сос
- 2 чешниња лук
- 1 лажица сенф
- 1 лажичка сув копар
- 1 лажичка ѓумбир
за сосот:
- 60 гр сливи
- 30 гр кромид
- 30 гр кајсии
- 2 лажици кафеав шеќер
- 2 лажици сок од јаболко
- 2 лажици соја сос
- 2 лажици кечап
- 1 чешне лук
Подготовка:
Во помал сад измешајте сок од јаболко, соја сос, ситно сечкан лук, сенф, копар и ѓумбир. Истурете 91 грам од смесата во голема пластична кеса што може повторно да се затвори, а потоа додадете го свинското месо. Затворете ја кесата и ставете ја во фрижидер најмалку 2 часа. Покријте и изладете ја преостанатата маринада за премачкување при печење.
Исцедете го свинското месо од маринадата и фрлете ја искористената маринадата. Ставете ги свинските филети на решетка во плиток сад за печење. Печете, непокриено, на 220° околу 40-45 минути, на двапати мачкајќи со преостанатата маринада.
Во мало тенџере измешајте ги состојките за сосот и оставете да зоврие. Намалете ја топлината; динстајте непокриено 10 минути. Оставете го свинското месо да отстои 5 минути пред да го исечете. Послужете со сос од сливи.
