Зошто секогаш треба да ги лупите јаболката и краставиците?

Истражувањето на еден кинески универзитет покажало дека миењето храна како јаболка и краставици не го спречува внесувањето на пестициди, но дека со лупењето на кората ефикасно се отстрануваат сите остатоци.

Истражувачите од Земјоделскиот универзитет „Анхуи“ во Кина користеле софистицирани технологии за откривање на хемикалии, вклучувајќи ласерски зраци и иновативен филм SERS, за да ги истражат супстанциите присутни на кората на различни прехранбени производи.

Истрагата се проширила подалеку од краставици и јаболка за да вклучи чили во прав, ракчиња и ориз. Алармантно, наодите сугерираат дека стандардните мерки за миење овошје или безбедност на храната не се соодветни за да се спречи ингестија на пестициди.

„Оваа студија, која е во проширување на полето на безбедноста на храната, има за цел да обезбеди здравствени насоки за потрошувачите“, рече The Guardian професорот Дондон Је, автор на трудот.

Наместо да поттикнува непотребен страв, истражувањето покажа дека едноставното лупење на кората може ефикасно да ги елиминира речиси сите остатоци од пестициди, за разлика од често препорачаната практика на миење, објасни тој.

Во текот на истражувањето беше објавено дека научниците ги примениле фунгицидите тирам и карбендазим на примероците од храна. ЕУ претходно ја прекина употребата на тирам, а овие хемикалии сѐ уште се користат во други региони низ светот.

Особено за јаболката, откриле и дека пестицидите не само што остануваат на кората по миењето со вода, туку и продираат низ надворешниот слој на пулпата. Сепак, отстранувањето на ова може да биде доволно за да се избегне хемиско голтање.

Извештајот на Земјоделскиот универзитет „Анхуи“ заклучува: „Веруваме дека процесот на лупење може ефикасно да ги елиминира опасностите од пестициди во овошниот епидермис и пулпата блиску до епидермисот, а со тоа ја намалува веројатноста за внес на пестициди“.

реклама

Колина предлага револуционерно правило кое засекогаш ќе ги промени пеналите

Read more

Песков: Значаен дел од Украина веќе стана дел од Русија

Read more

Приватен авион на музичка ѕвезда удри во друг авион при слетување во Аризона: Има загинати

Read more

ФБИ откри нови тајни документи за атентатот на Џон Кенеди: Ова е огромно

Read more

Здравје

Од вкочанет врат до болки во нозете: Знаци кои укажуваат на недостаток на витамин Д

Read more

Заборавете на лековите: Намирници што ќе ја направат вашата менструација безболна

Read more

Чувствувате дека времето се менува - симптоми на метеоропатија

Read more

WIWIEN COSMETICS: Кожата, како огледало на нејзиниот однос со себе, го заслужува само најдоброто

Read more
 

Магазин

Од вкочанет врат до болки во нозете: Знаци кои укажуваат на недостаток на витамин Д

Читај повеќе

Куглоф со гриз и јаболка: Сочен и миризлив десерт кој сите го сакаат

Читај повеќе

Заборавете на лековите: Намирници што ќе ја направат вашата менструација безболна

Читај повеќе

Што ќе се случи со вашето тело ако вежбате само 15 минути дневно?

Читај повеќе

Откриен начин како да сварите совршено варено јајце - требаат дури 32 минути

Читај повеќе

Шест скриени причини зошто децата имаат прекумерна тежина

Читај повеќе

Чувствувате дека времето се менува - симптоми на метеоропатија

Читај повеќе

WIWIEN COSMETICS: Кожата, како огледало на нејзиниот однос со себе, го заслужува само најдоброто

Читај повеќе

Зошто вториот ден од менструацијата е секогаш најболен за повеќето жени?

Читај повеќе