Американската нутриционистка Кимберли Букер откри кои два зачина можат да помогнат во борбата против салото на стомакот, но и да помогнат при хронично воспаление.
Зачините се составен дел на кулинарските традиции ширум светот, додавајќи вкус, арома и боја на различни јадења. Покрај нивната кулинарска привлечност, многу зачини можат да се пофалат и со потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи ја и нивната способност да помогнат во управувањето со тежината и да го намалат хроничното воспаление. Одредени зачини имаат својства кои можат да помогнат во топењето на салото на стомакот и ублажување на хроничното воспаление.
Американската нутриционистка Кимберли Букер откри за SheFinds.com дека куркумата и црниот бибер се некои опции за зачини кои можат да помогнат да се „стопи“ стомакот, а истовремено да се намали воспалението.
Куркумата привлече значително внимание поради потенцијалните здравствени придобивки, особено во намалувањето на хроничното воспаление. Активното соединение на куркумата, куркумин, е познато по своите моќни антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Покрај тоа, куркуминот е проучуван поради неговата потенцијална улога во поддршка на губење на тежината и намалување на масното ткиво околу стомакот.
„Куркумата содржи активно соединение наречено куркумин, кое има антиинфламаторни својства. Со намалување на воспалението, може да го поддржи губењето на тежината, вклучително и маснотиите на стомакот. Куркуминот, исто така, потенцијално може да помогне да се подобри чувствителноста на инсулин со тоа што влијае на тоа како телото складира маснотии“, вели Букер.
Што се однесува до неговата улога во хроничното воспаление, таа забележува дека „куркуминот во куркумата делува како моќен антиоксиданс, неутрализирајќи ги слободните радикали кои придонесуваат за воспаление“.
Биберот не е само вообичаена храна во кујната, туку и зачин кој може да помогне во намалувањето на хроничното воспаление и потенцијално да помогне во намалувањето на салото на стомакот.
Букер елаборира понатаму и вели: „Биберинот, активното соединение во црниот бибер, е поврзано со потенцијални подобрувања во метаболизмот на мастите. Може да ја подобри апсорпцијата на други хранливи материи, вклучувајќи ги и оние што поддржуваат губење на тежината“.
Што се однесува до неговата поврзаност со минимизирање на хроничното воспаление, Букер истакнува дека „биберинот покажува антиинфламаторни својства, придонесувајќи за намалување на хроничното воспаление“.
