Чиа семето има благ вкус на јаткасто овошје и лесно може да се додаде цело во повеќето јадења.
Може да се натопи, од него да се направи и пудинг од чиа, кој е толку вкусен што е тешко да се поверува дека е здрав.
Малите, но моќни чиа семиња се полни со антиинфламаторни омега-3 масни киселини и други хранливи материи.
За да ги искористите уникатните здравствени придобивки од чиа семето, почнете полека со една или две лажици дневно и полека зголемувајте го внесот за да ја процените вашата толеранција.
Можете да ги јадете цели и суви. За разлика од лененото семе, не мора да мелете семе од чиа за да додадете хранливи материи во вашата исхрана. Можете да ги јадете цели и да добиете многу енергија и хранливи материи.
Ако јадете сирово чиа семе, внимавајте да не ви се залепи за забите. Исто така, важно е да се напомене дека ако одлучите да јадете цели чиа семиња, тие можат да ја апсорбираат водата од вашето тело за време на варењето, затоа не заборавајте да пиете многу вода во текот на денот за да го одржите телото хидратирано.
Можете да додадете и цели чиа семиња во јогурт, во овесна каша, во смути и шејкови, како и гранола, вафли и мафини, во домашен леб.
Не само што натопувањето ги прави многу полесно за варење, туку помага и да се зголеми количината на хранливи материи што вашето тело може да ги апсорбира.
За да извлечете најмногу хранливи материи од вашата храна и да ги максимизирате потенцијалните придобивки од чиа семето, обидете се да го натопите пред да го додадете во оброк или смути. Во секој случај, сепак е одличен извор на хранливи материи.
За да го натопите чиа семето, едноставно измешајте го со вода во сооднос 1:10 и оставете ги да отстојат помеѓу 30 минути и два часа. Таа големина е приближно една и пол супена лажица чиа семе во една чаша вода. Натопените чиа семиња обично можат да траат до пет дена во фрижидер.
Бидејќи чиа семето може да апсорбира до 12 пати повеќе вода, потопувањето на семето чиа во вода е одличен начин да се спречи дехидратација. Можете да комбинирате чиа семе со вода за да направите природен енергетски пијалок.
Со потопување на чиа семето во вода или било каков вид млеко (како кокосово или овесно), се создава финален производ сличен на гел, односно пудинг кој е вкусен и здрав.
Комбинирањето на чиа семето со вода и овошје е исто така ефикасен и здрав начин за правење домашен џем.
Има многу варијации на пудинг од чиа семе со различни видови млеко и други хранливи и вкусни состојки, како свежо овошје и екстракт од ванила.
Друга опција е да ги сомелете семките во мелница за кафе или блендер за да ги разбиете тврдите надворешни лушпи пред да ги јадете. Ова му помага на вашето тело да апсорбира повеќе хранливи материи, вклучително и протеини.
Кога се меле, чиа семето може да се користи како брашно во повеќето рецепти без глутен, како што се палачинки, мафини, леб, па дури и тестенини. Откако ќе ги сомелете семките богати со омега-3 масни киселини, најдобро е да ги чувате во затворен стаклен сад во фрижидер или замрзнувач.
