Дали знаевте дека нашите коски целосно се обновуваат на секои десет години?
Бидејќи минералите калциум и фосфор се основните градбени елементи на нашите коски, можете сами да видите колку калциумот е важен за здравјето и јачината на нашите коски.
Калциумот, покрај оваа, има и други важни улоги во хемиските процеси кои секојдневно се случуваат во телото, како што се згрутчување на крвта, мускулна контракција и пренос на нервни сигнали.
Денес ќе ги разгледаме исклучиво веганските извори на калциум.
Петте најважни вегански извори на калциум се: сусам (и таан), бадеми, тофу, брокула и суво овошје.
Растителните млека од продавниците е претежно збогатено со калциум. Имајте на ум дека домашното млеко не е (ова правило не важи за бадемовото и млекото од сусам, бидејќи бадемите и сусамот се „рудници“ на калциум).
Значајни вегански извори на калциум се:
зелен лиснат зеленчук како блитва,
одредени видови зеленчук (зелка, брокула, кељ, артичоки, бамја),
сушено овошје (особено смокви, урми, суво грозје, суви кајсии)
јаткасти плодови (особено бадеми),
бадемово млеко и путер од бадем (можете сами да ги направите),
семиња (особено сусам и лен),
млеко од семе од коноп,
таан (паштета од сусам),
мешунки (разни видови грав, леќа, грашок, тофу),
шумски плодови (боровинки и црни брусница),
портокали,
амарант.
