Житариците се омилена храна за појадок за многу луѓе. Вкусни се и практични за секого. Сепак, тие не се секогаш толку хранливи како што мислите.
Докторката Дебора Ли за Експрес откри кои житарици се најздрави, а кои најнездрави.
„Овесната каша е најдобрата опција. Тоа е житарка од цело зрно, што значи дека житариците се нерафинирани. Секое зрно содржи микроб, трици и ендосперм. Овесот се смета за необработена храна која сите треба да ја јадеме почесто“, објаснува таа.
Овесот е богат со протеини и влакна, може да го намали холестеролот и да го контролира нивото на шеќер во крвта и може да ни помогне да се чувствуваме сити подолго време, што помага при губење на тежината.
„За да го извлечете максимумот од кашата како оброк, направете ја со млеко поради неговата содржина на калциум, фосфор, витамин Д и протеини“, истакна д-р Ли.
Во овесната каша можете да додадете и свежо овошје, кое го зголемува внесот на антиоксиданси, витамини, минерали и влакна, додека додавањето јаткасти плодови обезбедува здрави незаситени омега-3 масти, како и витамини Б и Е, цинк, магнезиум и повеќе влакна.
Кога станува збор за најлошите зрна за јадење, д-р Ли предупредува на гранола обложена со чоколадо.
„Најздравите опции се полни со шеќер и масти и калорични. Порција од 50 грама чоколадна гранола содржи 227 калории и 6,8 грама заситени масти. Додадете 125 милилитри полномасно млеко и тоа е уште 81 калории и 4,6 грама масти. Вкупно – 308 калории и 11,8 грама заситени масти“, истакна таа.
Според д-р Ли, и децата и возрасните треба да избираат житарици без шеќер, богати со влакна кои содржат здрави незаситени масти.
