Компир пицата со кисели краставички е совршен оброк со продорен вкус и совршена арома. Крцкава и киселкаста, а брзо се подготвува.
Компир пицата со кисели краставички е многу едноставно јадење, брзо се прави и не е скапо. Во пицата со компири можете да додадете и лути пиперки, доколку сте љубител. Еве како да направите пица од компири со кисели краставички.
Потребни состојки:
- 250 гр брашно
- ½ лажичка морска сол
- 3 гр сув квасец
- 6 лажици маслиново масло
- 120 гр топла/млака вода
- 300 гр компири
- 1 мал кромид
- 20 гр копар
- 10 кисели краставички
- 100 гр павлака за готвење
Подготовка:
Прво загрејте ја рерната на 200°C. Измешајте брашно, сол и квасец. Во тава измешајте 2 лажици маслиново масло со топла вода. Истурете ја течноста во брашното додека се меша со мала брзина за да се соедини, а потоа измесете го тестото додека не се изедначи. Покријте го садот и оставете го да отстои на топло место околу 1 час додека тестото не нарасне.
Во меѓувреме подгответе сѐ останато. Компирите исечкајте ги на коцки од по сантиметар (не треба да се лупат, само измијте ги) и распоредете ги на плех. Намачкајте со 1 лажица масло и сол, па печете 20 минути. На другата полица ставете уште една голема тава да се загрева.
Исечете го кромидот, а потоа посипете со прстофат сол (ова ќе помогне да омекне) и оставете го на страна. Исечкајте го копарот, па ставете го во мал блендер/мини процесор со 3 лажици масло и половина од киселите краставички (ставете и малку од течноста од теглата). Додадете прстофат сол, а потоа изматете додека целосно не се изедначи.
Откако компири ќе се печат 20 минути, извадете ги и зголемете ја температурата на рерната на 250°C. Расукајте го тестото во груб правоаголник и внимателно ставете го на загреаниот плех. Посипете ја павлаката за готвење и потоа прелијте со половина од преливот што сте го направиле. Одозгора посипете кромид, делумно печените компири и преостанатите кисели краставички. Печете 12-15 минути додека не порумени и подлогата не биде печена. За сервирање, прелијте го преостанатиот прелив.
Уживајте во пица од компири со кисели краставички.
