Малку шунка и сирење, потоа голема чинија тестенини со сос и многу пармезан, а за десерт нешто многу вкусно со многу чоколадо... Кога сме си се почестиле со ваква раскошна вечера, непријатното чувство на ситост (или прејадување) обично не чека долго. Имено, мрсната и калорична храна може сериозно да го оптоварат нашиот стомак. Многумина потоа сакаат да грабнат ракија за помош при варењето. Сепак, дали алкохолот е навистина важен по ваква гозба или е само уште еден мит за алкохолните пијалаци?
Дигестивна ракија по раскошен оброк? Подобро не!
Медицината има јасен одговор на ова прашање: дигестивната ракија е мит, бидејќи алкохолот дефинитивно нема дигестивен ефект. Истражувањето на Универзитетската болница во Цирих, исто така, успеа да докаже дека: по традиционалниот швајцарски сирест фонду, кој се служел со бело вино или црвен чај, испитаниците еднаш пиеле ракија, а друг пат вода. Резултатот од истражувањето: алкохолот го успорува варењето, а тоа важи и за белото вино и за ракијата. Во деновите кога испитаниците пиеле чај или вода со или после фонду, раскошниот оброк го вареле многу побрзо отколку со алкохол.
Значи, немало ни трага од „чистењето на желудникот“ што го ветуваат бабите и дедовците со чашка ракија (или вино). „Нема научен доказ дека дигестивната ракија навистина го има посакуваниот ефект“, објаснува Антје Гал, портпаролка на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Иако алкохолот може да го стимулира производството на стомачна киселина, тој исто така го спречува празнењето на органите за варење.
„Забележаниот ефект дека алкохолот го чисти желудникот е поверојатен поради фактот што има благ наркотичен ефект“, продолжува Гал. „Ова го намалува непријатното чувство на ситост“.
Подобра е прошетка или билен чај после обилен оброк
Затоа, ако навистина сакате да направите нешто добро за вашето здравје, кажете ѝ не на ракијата и наместо тоа одете на кратка прошетка. Според Антје Гал, вежбањето всушност го стимулира варењето. Билниот чај може да помогне и против непријатното чувство на ситост ако јадете премногу или многу мрсно. Камилицата, анасонот и коморачот ја олеснуваат работата на гастроинтестиналниот тракт.
