Готвачите кршат јајца од шега, но ако добро размислите за вашите кулинарски почетоци, ќе се сетите дека кршењето јајца на почетокот не било воопшто лесно. Но, дали знаете која е најголемата грешка што ја правиме кога кршиме јајца?
Без разлика на годините искуство, и натаму при кршењето јајца знае да ни се прикраде по некоја лушпа кои ноншалантно ги отстрануваме како ништо да не се случило. Причината за парчињата лушпа во чинијата не е недостатокот на концентрација, туку чиста физика.
Научниците пресудија во корист на рамните работни површини бидејќи кршењето јајца на рабовите на тавите, шпоретот или лонците всушност ја турка лушпата во белката.
Ако сакате да го намалите ризикот од ситни парчиња лушпа во вашиот појадок или колачи, најдобро е да ставите чиста хартиена крпа на работната површина, да го скршите јајцето и да ја одделите лушпата со палците.
Погледнете како тоа изгледа во пракса:
