Тестенините се омилено јадење на многу луѓе ширум светот, но бидејќи се извор на јаглехидрати, често се ставаат во категоријата „лоша“ храна и се доживуваат како непријател на слабеењето и витата линија. Тоа, се разбира, не е точно. Нема лоша храна, има само лоша исхрана.
Се разбира, не е пожелно да се претерува со ништо, дури ни со пиење вода. Претерувањето со храна богата со јаглехидрати може да предизвика зголемување на телесната тежина, но можеби ќе се изненадените кога ќе дознаете дека тестенините, кога се консумираат во умерени количини, всушност може да им помогнат на луѓето кои сакаат да ослабат.
Според нутриционистот Клер Турнбул, гласините за тестенините и губењето тежина не се сосема реални. Таа вели дека тестенините можат да бидат дел од урамнотежена исхрана и не се нешто од што треба да се плашиме.
Тестенините ги има во диетите како што е медитеранската, а студиите покажаа дека добро се комбинираат со исхрана со малку маснотии и јаглехидрати и исхраната која лекарите ја препорачуваат на дијабетичарите.
Јаглехидратите се клучни во секоја диета бидејќи делуваат како извор на енергија. Тие одамна се вклучени во спортската исхрана бидејќи ја одржуваат личноста енергичен подолго време, за разлика од шеќерот, кој обично дава брз скок пред остар пад.
Ова се пет начини како да ги направите тестенините поздрав оброк.
Цели зрна
Како и лебот, тестенините доаѓаат во различни форми, а интегралните житарки ги подобруваат здравствените придобивки. За разлика од белите тестенини, тестенините од цело зрно ги вклучуваат сите хранливи материи што ги содржи плодот на житариците.
Многу влакна
Луѓето можеби не го знаат тоа, но тестенините се добар извор на влакна. Само една шолја варени бели тестенини содржи 2,5 грама влакна, што е околу 10 проценти од вашата дневна препорачана доза. Влакната се клучен елемент во варењето и можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес. Комбинирајте ги тестнините со зеленчук богат со влакна, како брокули, за дополнителна доза влакна.
Помалку сол
Премногу сол може да доведе до многу здравствени компликации, вклучувајќи висок крвен притисок, срцеви заболувања и мозочен удар. Но, тестенините, бидејќи се неверојатно едноставна храна, всушност содржат многу малку сол. Ако не ги комбинирате со преработени меса, како сланина или шунка, кои имаат висока содржина на сол, тестенините ќе бидат здрава опција за вас.
Ниска содржина на масти
Тестенините содржат многу малку маснотии доколку се консумираат без сос. Ако земете обични бели тестенини и додадете малку маслиново масло и пармезан во нив, тоа ги прави лесна опција за јадење со малку маснотии.
Сосовите од домати прават оброкот со тестенини да има помалкуи маснотии, па така е добра опција за едноставен ручек или вечера.
Минерали
Изненадувачки, тестенините имаат уште некои скриени здравствени придобивки, кои доаѓаат во форма на клучни витамини и минерали. Тестенините вклучуваат значително ниво на калциум, магнезиум, железо и цинк, како и витамин Б.
Железо ќе најдете во месото, црниот дроб, гравот. Јод има во рибата и морските производи. Калциум во млекото и сирењето, како и во зелка, брокула, спанаќ. Магнезиум се содржи во оревите, семките, спанаќот, зрнестите растенија.
