Рецепт на Рената Андрееска
Состојки:
1 кг брашно
1 коцка свеж квасец
50 мл масло
1 лажиче сол
1 лажиче шеќер
млака вода по потреба
Лутеница Гурмано
1 лажица
сенф сусам за наросување
Подготовка: Се меси тесто заедно од сите состојки. Се остава 10 минути на топло да нарасне. Се продолжува со месење за да се добие меко тесто. Тестото се остава да отстои 30 минути. Потоа се дели на три делови. Од секој дел со сукало се сука кора дебела 5 мм, а потоа со калап се сечат кругови. Во секој круг се става по едно лажиче Лутеница Гурмано и се формира пирошка, па се редат во намрсен плех. Одозгора се мачкаат со сенф измешан со малку вода и се наросуваат со сусам. Се печат 20 минути на 250°С, дури не добијат румена боја.
Убаво луто. За отворање апетит. Тамам луто. Ни многу, ни малку – и за луѓе што не јадат многу луто. Убаво луто – и за гурмани за кои без луто ден не поминува. Баланс што се насетува уште кога ќе ја отворите теглата. Има луто што го пробуваш и го оставаш, застануваш. И има луто на кое му ја прифаќаш играта и продолжуваш да го јадеш, како танго. Ова е такво. Комплексен вкус. Градација. Слатко-луто. Па, слатко-кисело-луто. Идеална комбинација, добро позната на сладокусците. На масата се случува координација... „Каде има уште леб?“. Некој прашува каде е теглата, за набргу да сфати дека сè уште не си ја дојал лутеницата во чинивчето.
*Промотивен текст
