Секоја голема промена на животниот стил може да биде предизвик. Особено веганството често се смета за ризично бидејќи не е за секого.
Нутриционистот Алекса Бикхарт и диететичарката Саманта Пајсер наведоа неколку работи за кои треба да бидеме свесни доколку планираме да се префрлиме на вегански начин на живот.
„Следењето веганска исхрана може да биде поголем предизвик за некој кој веќе бара други ограничувања во исхраната“, изјави диететичарката Алекса Бикхарт за Huffpost. Таа наведува дека веганството може да биде предизвик за луѓето кои мора строго да избегнуваат глутен или оние со дигестивни проблеми кои не можат да толерираат диета богата со влакна.
Дури и луѓето кои едноставно не сакаат одредена растителна храна може да имаат проблем со одржување на урамнотежена исхрана додека се вегани.
Постојат различни здравствени причини за избегнување на производи од животинско потекло. Според Бикхарт, идеално, веганската исхрана треба да вклучува целосна храна како што се овошје, зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови, семки и мешунки.
„Апсолутно можете да имате урамнотежена, хранлива исхрана и да ги задоволите сите ваши потреби за хранливи материи со веганска исхрана“, вели диететичарот Саманта Пајсер.
Таа смета дека просечниот човек, веган или не, не треба да се замара со макронутриенти или аминокиселини, туку дека е поважно да се фокусира на урамнотежена и разновидна исхрана.
На интернет има тони здрави и вкусни вегански рецепти, но за оние кои сакаат да направат голема промена во нивната исхрана, неколку едноставни правила можат да бидат корисни.
Пајсер им наредува на своите клиенти да прават „оброци од растително потекло“, составени од 1/4 растителни протеини, 1/4 скроб или жито, 1/2 не-скробен зеленчук и една до две порции здрави масти, како што се јаткастите плодови или авокадо.
За некои хранливи материи, најдобро е да земете додаток. „Бидејќи витаминот Б12 природно се наоѓа само во производите од животинско потекло, луѓето кои следат веганска исхрана се изложени на висок ризик од недостаток“, истакна Бикхарт.
Се препорачува да побараме од нашиот лекар да ги тестира нашите нивоа на витамин Д за да видиме дали ни треба суплементација.
Веганството претставува значителна промена во начинот на живот. Сепак, со индивидуален пристап и овие стручни совети можеме успешно да практикуваме веганска исхрана.
