Јаглехидратите со години ги бие лош глас, при што луѓето често ги поврзуваат со зголемување на телесната тежина, дијабетес тип 2 и многу други здравствени состојби. Сепак, постојат намирници во кои ги има во изобилство, а можете да ги јадете без грижа на совеста.
Вистина е дека преработената храна богата со шеќер и рафинирани зрна имаат тенденција да нема важни витамини и минерали. Сепак, многу намирници богати со хранливи материи и влакна всушност можат да бидат многу добри за вас.
Иако диетите со малку јаглехидрати можат да бидат корисни за некои луѓе, нема причина целосно да се избегнува храна богата со јаглени хидрати, пишува Healthline.
Сировата хелда содржи 75 грама јаглени хидрати, додека варената каша од хелда содржи околу 19,9 грама јаглени хидрати на порција од 100 грама. Хелдата е многу хранлива, содржи и протеини и влакна. Исто така, има повеќе минерали и антиоксиданси од многу други житарици.
Дополнително, студиите на луѓе и животни покажуваат дека може да биде особено корисна за здравјето на срцето и за регулирање на шеќерот во крвта.
Една голема банана (136 грама) содржи околу 31 грам јаглени хидрати, или во форма на скроб или шеќер, според Healthline. Бананите се богати и со калиум и витамини Б6 и Ц, а содржат и неколку корисни растителни соединенија. Благодарение на нивната висока содржина на калиум, бананите можат да помогнат во намалување на крвниот притисок и подобрување на здравјето на срцето.
Незрелите зелени банани имаат повеќе скроб. Се претвора во природни шеќери како што созреваат бананите, а во процесот тие стануваат жолти. Затоа, ќе имате повеќе скроб и помалку шеќер ако јадете банани додека се помалку зрели.
Познат и како сладок компир, е вкусен коренест зеленчук. Половина чаша (100 грама) пире, варен сладок компир со лижпа содржи околу 20,7 грама јаглени хидрати, кои се состојат од скроб, шеќер и влакна. Слаткиот компир е и богат извор на витамин А, витамин Ц и калиум.
Уште повеќе, преполни се со антиоксиданси, соединенија кои помагаат во неутрализирање на штетните слободни радикали во вашите клетки за да ве заштитат од хронични болести.
Цвеклото е виолетов коренест зеленчук, и иако генерално не се смета за богато со јаглени хидрати, ги има многу како за зеленчук што не содржи скроб. Сировото и варено цвекло содржи околу 10 грама јаглени хидрати на 100 грама, главно од шеќер и влакна.
Исто така е преполно со витамини и минерали, заедно со моќни антиоксиданси и хербални соединенија.
Овесот е неверојатно здраво цело зрно и одличен извор на многу витамини, минерали и антиоксиданси. Сировиот овес содржи 70% јаглехидрати. Порција од 1 чаша (81 грам) содржи 54 грама јаглени хидрати, вклучувајќи 8 грама влакна. Особено е богат со специфичен тип на влакна наречени бета глукан овес.
Овесот е исто така релативно добар извор на протеини и содржи повеќе протеини од повеќето житарици. Истражувањата покажуваат дека јадењето овес може да го намали ризикот од срцеви заболувања преку намалување на нивото на холестерол.
Јадењето овес, исто така, може да го намали нивото на шеќер во крвта, особено кај луѓето со дијабетес тип 2. Понатаму, овесот е многу заситувачки, што може да помогне во одржувањето здрава тежина.
