Шолја кафе ги раздвижува луѓето наутро на многу начини.
Овој задоволувачки пијалок го подига нивото на енергија со доза на кофеин и, за многу луѓе, брзо и сигурно ја активира работата на цревата.
Но, „со оглед на популарноста на кафето, изненадувачки е што знаеме толку малку за тоа како тоа влијае на гастроинтестиналниот тракт“, вели д-р Роберт Мартиндејл, професор по хирургија и медицински директор за болничка исхрана на Универзитетот во Орегон за здравје и наука во САД, пишува The Independent.
Нецелосни или погрешни резултати од застарени и недоволно темелни студии
Некои студии на оваа тема - кои обично се мали, стари и ограничени - сугерираат дека кофеинот веројатно не е тој што предизвикува потреба од одење во тоалет. На пример, еден труд објавен во 1998 година откри дека кафето без кофеин има сличен стимулативен ефект врз дебелото црево како кафето без кофеин, додека шолја топла вода нема.
Кафето е комплексен пијалок кој содржи повеќе од 1.000 хемиски соединенија, од кои многу имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Многу предизвикувачка задача е да се одреди какво влијание имаат сите овие соединенија врз функцијата на цревата.
Едно нешто што знаеме е дека кафето не влијае на сите на ист начин, имајќи предвид дека, според некои студии, значителен број луѓе немаат подобро варење ако пијат кафе.
Знаеме и дека реакцијата на цревата на кафе може да се случи брзо
Дека пиењето шолја кафе може да го стимулира спротивниот крај на гастроинтестиналниот тракт за неколку минути, што значи дека „најверојатно минува низ оската на цревата и мозокот“, вели Мартиндејл. Односно, доаѓањето на кафето во стомакот испраќа порака до мозокот, кој потоа „го стимулира дебелото црево да каже: ‘Па, подобро да се испразнам’“ објаснува тој.
Оваа комуникација помеѓу желудникот, мозокот и дебелото црево, наречена гастроколичен рефлекс, е нормален одговор на јадењето храна. Но, се чини дека кафето има огромен ефект; студија објавена во 1998 година покажа дека 240 мл кафе ги стимулира контракциите на дебелото црево слични на оние предизвикани од оброк од 1.000 калории.
Истражувачите сугерираат дека пораката за кафе во цревата и мозокот е веројатно предизвикана од една или повеќе од многуте хемикалии на кафето и може да биде посредувана од некои од нашите сопствени хормони кои играат важна улога во дигестивниот процес, како што се гастрин или холецистокинин – чии нивоа може да пораснат после пиење кафе.
Механизмот на влијанието на кафето останува нејасен
Ефектот на кафето врз цревата може да биде корисен за некои луѓе, вклучително и за оние кои се опоравуваат од одредени видови операции. Нарушената функција на цревата е честа појава по абдоминална операција, што може да доведе до надуеност, болка и неможност да се излачуваат гасови или да се толерира храна.
Соња Анџелоне, регистриран диететичар и портпарол на Академијата за исхрана и диететика, предупреди дека не треба да се потпираме премногу на кафето за да продолжиме да имаме добро варење. Ако некој има запек, „тоа не е затоа што му недостига кафе“, вели таа.
Анџелоне препорачува да се јаде повеќе овошје и зеленчук, кои се богати со влакна, како и да се зголеми внесот на течности и физичката активност за да се ослободите од запек. „Сметам дека многу луѓе не го почнуваат денот со внесување влакна“, вели таа.
Во секој случај, шолја кафе е и секогаш ќе биде шолја утеха и подготовка за новиот ден за голем број луѓе.
